Die Küche täglich durchgehend geöffnet.

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Seit 23. April ist es amtlich unser Nordseeteller 2012 ist für sehr gut befunden worden.Wir gehören zu den 17 Betrieben die in einer Endausscheidung einen Nordseeteller präsentiert haben.
 

Nordseeteller 2012:   "Vor und hinterm Deich"

Lachsfilet auf frischem Gemüse mit Gemüse-Kräutersosse und Reisbeilage

Zubereitung: Fisch:
Säuern, salzen und mehlieren, anschließend braten

Gemüse:
kurz in der Wok-Pfanne anbraten und würzen. zum Schluß die Soße dazu geben und anrichten.

Soße:
1Tl. Olivenöl
1 kl. Zwiebel
3 Knoblauchzehen
10 g. Ingwer, frisch
50 ml Sojasauce
80 g. Zucker
Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und ebenfals fein würfeln. Alles zusammen im erhitzten Olivenöl braten, bis alles goldgelb ist. Sojasauce sowie Zucker hinzufügen und für weitere 5-7 Min. köcheln lassen. Die Sauce zum Schluß filtern und nur die reine Sauce verwenden.
Das neue Bild folgt demnächst!
 

Kennen wir uns nicht vom Strand?

Sicher ist Ihnen unser "Außendienst" schon mal beim relaxen am Strand in Büsum begegnet. Unser Club-Car "patrouilliert" von der Perlebucht bis Höhe Vitamaris den Badestrand und wann immer Ihnen dort nach einem Eis oder gekühlten Getränken ist sind wir da. Randvoll gefüllt sind unsere Kühlboxen mit Eis, Erfischungsgetränken und kleinen Snacks.

Der Strandverkauf ist ein Service unseres Hauses.